Modernes Essen

Wissenschaftler warnen immer wieder, dass wir uns falsch ernähren. Wir essen zu viel, zu fett und zu süß. Jedes vierte Schulkind ist zu dick. Früher wurde gegessen, was zu Hause auf den Tisch kam. Heute essen immer mehr Menschen auswärts. Der flotte Hamburger mit Cola ersetzt das Mittagessen. Für den kleinen Hunger zwischendurch gibt es Schokoriegel. Und in der Pause kauft man sich, was es am Schulkiosk gibt: fette Chips, Pizza, zuckersüßes Gebäck.

Исследователи постоянно продолжают предостерегать, что мы неправильно питаемся. Мы едим слишком много, слишком жирную и слишком сладкую пищу. Каждый четвертый школьник является слишком толстым. Раньше ели то, что в доме подавалось на стол. Сегодня все больше людей питаются вне дома. Быстрый гамбургер с колой заменяют обед. Чтобы утолить небольшой голод, есть шоколадки. А на перемене покупается все, что есть в школьном буфете: жирные чипсы, пицца, сладкая выпечка.

Auch in der Küche zu Hause hat sich viel geändert. Schnelle Gerichte aus der Dose, oder fix angerührt aus der Tüte, oder in praktischen Aufreißbechern mit Sahnehäubchen und Himbeergeschmack. Dieses Essen enthält viele Geschmacksverstärker, Bindemittel, Aroma- und Farbstoffe. Viel kosten soll das tägliche Essen auch nicht. So werden Schweineschnitzel und Hühnereier, Kalbsbraten und Rindersteak in Massentierhaltung erzeugt. Die Landwirtschaft hat sich verändert. Aus vielen Bauerhöfen sind computergesteuerte Agrarindustriebetriebe geworden.

Дома на кухне также многое изменилось. Блюда на скорую руку из банок с консервами или готовые смеси из пакетика, или в практичных укупоренных стаканчиках со сливками и вкусом малины. Эта еда содержит много усилителей вкуса, связующих элементов, ароматических веществ и красителей. Много стоить каждодневная еда тоже не должна. Животноводство предоставляет свиные шницели и куриные яйца, телячье жаркое и говяжьи стейки. Многие фермерские хозяйства превратились в компьютеризированные аграрно-индустриальные комплексы.

Richtig essen hält gesund. Nie war das so wichtig wie heute. Gesunde Lebensmittel sind die beste Möglichkeit, sich stark zu machen gegen Umweltgifte. Unser Körper hat nämlich eine fabelhafte Eigenschaft – er kann heilen. Selbst wenn Körperzellen kaputt gehen oder krank werden, sorgt das Immunsystem dafür, dass sie wieder gesund werden. Das Immunsystem stärken wir am besten, wenn wir ihm alles geben, was es braucht: Mineralstoffe, Vitamine, Kohlenhydrate. Das nennt man gesunde Ernährung. Am gesündesten sind immer frische Sachen und Lebensmittel, die nicht eingedost, gespritzt, gedörrt oder gepanscht sind. Je öfter man solche Lebensmittel isst, desto besser. Dann wird der Körper immer stärker gegen Umweltgifte und der Mensch ist fit, konzentriert und gut gelaunt.

Правильное питание поддерживает здоровье. Никогда это не было так важно, как сегодня. Полезные для здоровья продукты питания – это наилучшая возможность укрепить свой организм для противостояния ядам окружающей среды. Наш организм обладает одной сказочной особенностью – он может лечить. Даже когда клетки тела погибли или заболели, иммунная система заботится о том, чтобы они снова поправились. Лучше всего мы укрепляем иммунную систему, когда мы даем организму все, что ему нужно: минеральные вещества, витамины, углеводы. Это называется здоровым питанием. Полезнее всего для здоровья свежие продукты, которые не были уложены в банки и законсервированы, не подвергались химической обработке, не высушивались и не разбавлялись. Чем чаще употребляются такие продукты, тем лучше. Тогда организм будет все лучше противостоять ядовитой окружающей среде, а человек будет бодрым, сконцентрированным и в хорошем настроении.