Продукты, общественное питание

Русско-немецкий разговорник

  • Продукты, общественное питание
ресторан das Restaurant
небольшой ресторан, кафе, закусочная das Lokal
трактир, пивная, кабачок die Kneipe
бар die Bar
столовая, буфет на предприятии, в учреждении die Kantine
кафе, столовая, буфет (зачастую при отеле) die Gaststätte
официант der Kellner
официантка die Kellnerin
повар der Koch
итальянская (русская, французская, китайская, японская) кухня italienische (russische, französische, chinesische, japanische) Küche
Хочу сделать заказ! Ich möchte eine Bestellung machen!
Это было вкусно! Das war gut! = Das hat geschmeckt! = Das war lecker!
Это было не особо вкусно. Das hat nicht geschmeckt. = Das war nicht so gut.
Мне нужен счет. Ich brauche die Rechnung.
Я хотел бы заплатить. Ich möchte zahlen.
Я заплачу наличными. Ich zahle in bar.
Я заплачу кредитной картой. Ich zahle mit meiner Kreditkarte.
меню (перечень блюд) die Speisekarte
меню напитков die Getränkekarte
карта вин die Weinkarte
закуска die Vorspeise
основное блюдо das Hauptgericht
суп die Suppe
бульон die Brühe
соус die Sosse
десерт der Nachtisch
вегетарианское блюдо vegetarisches Gericht
мясо das Fleisch
фарш das Hackfleisch
говядина das Rindfleisch
жаркое из говядины das Rinderbraten
говяжий язык die Rinderzunge
гуляш из говядины das (der) Rindergulasch
говяжья печень das Rinderleber
свинина das Schweinefleisch
жаркое из свинины das Schweinebraten, das Schweinsbraten
филе из свинины das Schweinefilet, das Schweinsfilet
шницель из свинины das Schweineschnitzel
свиная рулька die Schweinehaxe, die Schweinshaxe
котлеты из свинины (на косточке) das Schweinekotelett, das Schweinskotelett
телятина das Kalbfleisch
жаркое из телятины das Kalbsbraten
шницель из телятины das Kalbsschnitzel
фрикасе из телятины das Kalbsfrikassee
телячья печень das Kalbsleber
мясо ягненка das Lammfleisch
жаркое из ягненка das Lammbraten
котлеты из ягненка (на косточке) das Lammkotelett
ножка ягненка die Lammkeule
птица das Geflügel
куриное мясо das Hühnerfleisch
куриная ножка das Hühnerbein
фрикасе из курицы das Hühnerfrikassee
куриная печень das Hühnerleber
куриное филе das Hühnerfilet
мясо индейки das Putenfleisch
жаркое из индейки das Putenbraten
колбаса из индейки die Putenwurst
окорок (бедро) индейки das Putenschinken
филе индейки das Putenfilet
жаркое из утки das Entenbraten
жаркое из гуся das Gänsebraten
гусиная печень das Gänseleber
рыба der Fisch
рыбное филе das Fischfilet
форель die Forelle
лосось der Lachs
карп, сазан der Karpfen
речной окунь, морской окунь der Flussbarsch, der Seebarsch
морской язык die Seezunge
тунец der Thunfisch
скумбрия die Makrele
осетр der Stör
камбала die Flunder
палтус die Scholle
сом der Wels, der Waller, der Wallerfisch
судак der Zander
щука der Hecht
сиг die Renke
лещ die Brasse
треска der Dorsch
ряпушка kleine Maräne
речной угорь der Flussaal, der Aalfisch, der Aal
краб, крабы die Krabbe, die Krabben
рак, раки der Krebs, die Krebse
креветка, креветки die Garnele, die Garnelen; der Schrimp, die Schrimps
лангуст die Languste
омар der Hummer
кальмар der Tintenfisch
маринованная, соленая сельдь (селедка) der Hering, die Heringe
мясо кролика das Kaninchenfleisch
фрикасе из кролика das Kaninchenfrikassee
жаркое из кролика das Kaninchenbraten
паштет из кролика die Kaninchenpastete
дичь das Wild
жаркое из косули das Rehbraten
ножка косули die Rehkeule
филе косули das Rehfilet
оленина (лопаточная часть) das Hirschrücken
оленья ножка die Hirschkeule
жаркое из мяса кабана das Wildschweinbraten
жареные голуби gebratene Tauben
мясо фазана das Fleisch vom Fasan
жареные куропатки gebratene Rebhühner
овощи das Gemüse
фрукты das Obst
грибы die Pilze
лисички die Pfifferlinge
боровики, белые грибы die Steinpilze
шампиньоны die Champignons
гарнир die Beilage, die Zuspeise
отварной картофель die Salzkartoffeln
жареный картофель die Bratkartoffeln
картофельные клецки die Kartoffelklösse
картофельное пюре der Kartoffelbrei, das Kartoffelpüree
картофель, жареный во фритюре die Pommes Frites
картофельные чипсы die Pommes Chips
морковь die Karotte, die Karotten
красный (желтый, зеленый) сладкий перец rote (gelbe, grüne) Paprika
петрушка die Petersilie
спаржа der Spargel
корень сельдерея die Sellerieknolle
брюква die Kohlrübe
свекла rote Rübe
капуста кольраби der Kohlrabi
стебли лука-порея die Porreestangen
зеленый лук der Lauch
фенхель der Fenchel
репчатый лук die Zwiebel, die Zwiebeln
шпинат der Spinat
белокочанная капуста das Weisskraut, der Weisskohl
помидоры, томаты die Tomate, die Tomaten
квашеная капуста das Sauerkraut
китайская капуста der Chinakohl
огурец, огурцы die Gurke, die Gurken
краснокочанная капуста das Rotkraut, der Rotkohl
брюссельская капуста der Rosenkohl
цветная капуста der Blumenkohl
бобы, фасоль die Bohnen
зеленый горошек grüne Erbsen
тыква der Kürbis
рис der Reis
макароны die Nudeln
спагетти die Spaghetti
пельмени die Maultaschen
яйцо, яйца das Ei, die Eier
белый хлеб das Weissbrot
черный хлеб das Schwarzbrot
хлеб из муки грубого помола das Vollkornbrot
булочки, хлебцы die Brötchen
пирог, пирожок, пирожное der Kuchen
сливочное масло die Butter
растительное масло das Pflanzenöl
подсолнечное масло das Sonnenblumenöl
оливковое масло das Olivenöl
уксус der Essig
горчица der Senf
перец der Pfeffer
соль das Salz
колбаса die Wurst
сыр der Käse
молоко die Milch
сливки die Sahne
сметана saure Sahne
майонез die Mayonnaise
творог der Quark
йогурт der Joghurt
мороженое das Eis
вишня, вишни die Kirsche, die Kirschen
яблоко, яблоки der Apfel, die Äpfel
груша, груши die Birne, die Birnen
дыня die Melone
арбуз die Wassermelone
слива, сливы die Pflaume, die Pflaumen
персик, персики der Pfirsich, die Pfirsiche
абрикос, абрикосы die Aprikose, die Aprikosen
земляника, клубника die Erdbeeren
голубика, черника die Blaubeeren
малина die Himbeeren
брусника die Preiselbeeren
черная смородина schwarze Johannisbeeren
красная смородина rote Johannisbeeren
клюква die Moosbeeren
ревень der Rhabarber
лимон, лимоны die Zitrone, die Zitronen
ананас, ананасы die Ananas, die Ananasse
банан, бананы die Banane, die Bananen
апельсин, апельсины die Apfelsine, die Apfelsinen; dieOrange, die Orangen
газированная минеральная вода das Mineralwasser mit Kohlensäure (mit Gas)
негазированная минеральная вода das Mineralwasser ohne Kohlensäure (ohne Gas)
лимонад die Limonade
сок der Saft
кофе (с молоком, с сахаром) der Kaffee (mit Milch, mit Zucker)
чай der Tee
коктейль der Cocktail, das Mixgetränk
пиво das Bier
белое вино der Weisswein
красное вино der Rotwein
столовое вино der Tafelwein
шампанское der Sekt, der Champagner, der Schaumwein
коньяк der Kognak, der Cognac
национальный немецкий коньяк der Weinbrand
водка der Vodka
шнапс (национальная немецкая водка) der Schnaps

2 Комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *